Academia Gastronomica Scaniensis

Skåneländska Gastronomiska Akademien deltager tillsammans med en mängd andra skånska matorganisationer och producenter i en gemensam satsning för skånsk mat och matkultur under Region Skånes ledning på Restamässan med utställning, demonstrationer, provsmakningar mm under namnet Madariged Skåne. De deltagande organisationerna finns förtecknade i nedanstående broschyr och deras hemsidor finns med under Länkskafferi.

Dessutom arrangerar Akademien tillsammans med Sparbanksstiftelsen Färs och Frosta kocktävlingen Årets Skånska Rätt 2002. Vinnaren i tävlingen Lennart Mårtensson, Sjöbo Gästgifvaregård kommer att mottaga ett resestipendium på 25 000 kr samt få förmånen att låta publiken smaka på sin eleganta vinnande rätt, Kycklingfärslåda med fattigmanssparris och kålrabbi, ugnssoufflérat äpple och kryddig gräddfilsås under tisdagen. Motiveringen blev: en rätt med stor kulinarisk bredd och originell sammansättning av skånska råvaror.

Klicka här för att ladda hem broshyren!