Academia Gastronomica Scaniensis

Stadgar för Skåneländska Gastronomiska Akademien
Academia Gastronomica Scaniensis

§ 1

Academia Gastronomica Scaniensis, Skåneländska Gastronomiska Akademien, här nedan kallad för Akademien, har som främsta syfte att på alla satt befrämja den skåneländska gastronomiska kulturen.

§ 2

Med Skåneland avses de östra gammeldanska landskapen Skåne, Blekinge, Halland och Bornholm. Som bakgrund till den skåneländska kulturen måste även övriga områden kring Östersjön och i Nordeuropa beaktas.

§ 3

Med gastronomisk kultur menas här alla aspekter av odling, tillagning och konsumtion av mat och dryck, från jord och vatten till bord och åter till jord och vatten, via kropp och själ. Måltiden har en central roll i gastronomisk kultur och är en av grundpelarna i samhällets sociala och kulturella liv. Även miljö och etikett vid måltider skall beaktas. Ett annat viktigt område är matens, dryckens och kryddornas medicinska aspekter.

§ 4

Speciellt viktigt för Akademien är att överbrygga hinder och skapa kontakter mellan olika discipliner, som studerar mat och måltider. Det är en viktig uppgift för Akademien att försöka samordna de talrika sammanslutningar som ägnar sig åt studier av mat och dryck, så att viktig information kan förmedlas till en större publik. Samarbete med nordiska gastronomiska akademier liksom med motsvarande organisationer i andra länder bör eftersträvas.

§ 5

Akademien för i sitt heraldiska vapen den skåneländska pantern hållande S:t Lars halster över öppen eld i gult på röd botten med namnet " Academia Gastronomica Scaniensis" i rött runt vapnet. Den heraldiska pantern, Skånelands vapensymbol, återfinnes redan på skånska runstenar i Tullstorp och Hunneberga. S:t Lars är kokkonstens främsta helgon men också den centrala helgongestalten inom Lunds stift (domkyrkan i Lund är helgad honom). Rött och gult är både Skånelands och Nordens färger. Akademien skall använda vapnet när Akademien representeras. Akademiens diplommottagare och samarbetspartners kan efter presidiets godkännande använda vapnet.

§ 6

Akademien skall befrämja den gastronomiska kulturen genom att bl a

• anordna symposier, ge ut skrifter, publicera artiklar i tidskrifter, vara opinionsbildande;
• ­stödja all form av gastronomisk forskning, information och utbildning;
• ­stödja den gastronomiska vidareutvecklingen av den skåneländska matprofilen;
• befrämja den skåneländska profilen i gastronomiska sammanhang från odlingen till förtärandet av maten, såväl i hemmen som på arbetsplatsen, i skolan, i vården, på restauranger, gästgiverier och i snabbmatsetablissemang.

§ 7

Akademien skall bestå av maximalt 23 ordinarie ledamöter. Inval sker via majoritetsval av ledamöterna, och ledamotskapet är på livstid. Invald ordinarie ledamot erlägger årlig avgift. Utträde kan ske om ledamot så önskar. Inaktiv ledamot (dvs ledamot som ej bevistat Akademiens möten under en period av 3 år) och/eller underlåtit att erlägga avgift skall tillfrågas av preses huruvida han/hon vill kvarstå som ledamot. Preses avgör därefter frågan. Ledamot kan frivilligt övergå till att vara senior varefter Akademien utser ny ordinarie ledamot. Frivilligt seniorskap kan vara aktivt eller passivt, vilket innebär ordinarie medlemsavgift respektive befrielse från medlemsavgift. Passiv senior får deltaga i Akademiens möten och aktiviteter, men får själv stå för kostnader förknippade därmed. Senast vid uppnådda 75 år skall ledamot övergå till att vara senior. Utöver de ordinarie ledamöterna kan Akademien utse hedersledamöter, om den så finner lämpligt, och kan också utse adjungerade ledamöter vid behov. Hedersledamöter är befriade från medlemsavgift.

Det skall råda en jämn fördelning mellan ledamöternas professioner, så att alla yrkeskategorier med inriktning eller intresse för mat och måltid är representerade. Akademien skall sträva efter att få en jämn könsfördelning bland ledamöterna. Dessutom skall alla fyra skåneländska landskap vara representerade.

§ 8

Akademiens funktionärer är preses, propreses, sekreterare, vicesekreterare samt skattmästare. Mandattiden är två år, och omval får ske. Dessa funktionärer utgör Akademiens presidium (styrelse).

§ 9

Akademien skall sammanträda minst tre gånger årligen. Ett av sammanträdena utgör årsmöte. Årsmötet skall förläggas under april eller maj månad. Alla ledamöter bör deltaga i dessa möten. Därutöver skall presidiet sammanträda minst fyra gånger om året.

§ 10

Akademien utgör en ideell förening och tecknas av skattmästaren och preses var för sig. Akademien kan stödjas av bidragsgivare, men dessa måste informeras om att Akademiens arbete inte får styras av bidragsgivares ekonomiska intressen.

§ 11

Dessa stadgar kan ändras genom likalydande majoritetsbeslut vid två på varandra följande akademimöten, varav ett årsmöte, där minst två tredjedelar av de ordinarie ledamöterna deltar. Röstning kan ske genom fullmakt.

Lund den 28 april 2006

Preses
Sven-Olle Olsson

Propreses
Nils-Georg Asp

Sekreterare
Håkan Jönsson

Vice sekreterare
Helena Sandberg

Skattmästare
Lennart Englesson