Länk Högskolan i Kristianstad
År 1997 lämnade Akademien in ett förslag till den nyetablerade Malmö Högskola och Malmö Kommun att inrätta högskoleutbildning inom gastronomin. Några år senare visade rektorn Bengt Lörstad, Högskolan Kristianstad, intresse för idéen och startade en utredningsgrupp, som senare följdes av en planeringsgrupp. I detta arbete deltog Akademien med flera ledamöter tillsammans med främst prorektor Malin Irhammar. När lokaliseringen av utbildningen skulle bestämmas hade Hässleholms kommun lämnat ett mycket genomarbetat förslag för utbildningen, vilket ledde till att Hässleholm etablerade Gastronovum Hässleholm under IngaLill Halls ledning efter beskedet att högskoleutbildningen skulle placeras vid Högskolan Kristianstad.
Hösten 2004 startade gastronomiprogrammet på Högskolan Kristianstad. För närmare detaljer se www.hkr.se/gastronomi.
