Academia Gastronomica Scaniensis

Projektet "Skolbarn, mat och måltiden" är nu avslutat och rapporten från detta framgångsrika projekt kan laddas ned och läsas. Projektet liksom tryckningen av rapporten finansierades huvudsakligen av Skånes Livsmedelsakademi och genomfördes av Skåneländska Gastronomiska Akademien 2009 i klass fem i fyra Malmöskolor. Det är vår förhoppning att rapporten ska inspirera till nytänkande när det gäller att utnyttja de unika möjligheter som matlagning och måltiden utgör pedagogiskt i skolans värld.

Länk till rapporten samt kortversion här.