Academia Gastronomica Scaniensis

Missa inte årets gastronomiska höjdpunkt: Skåneländska Gastronomiska Akademiens årsfest på Grand hotell i Lund den 19 april. Med start kl 18.30. Det blir ett kulinarsikt minne och en kväll med underhållning när den är som bäst och roligast.

Notera att anmälningstiden har förlängts till den 10 april!

Anmälan är bindande och sker genom insättning på akademiens BG nr 5812-2961. 895 kr för Vänföreningens medlememmar och 1195 kr för övriga gäster.

Vid frågor kontakta Ulla-Britt Lentelius (kassör), tel 0709-945900, This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Vi är glada att kunna meddela att program och inbjudan för vår gastronomiska årsfest är nu klart. Akademien har under året ägnat mycket arbete åt internt utvecklingsarbete och förnyelse, vilket också avspeglas i programmet för årsfesten. Vi hoppas ni finner inbjudan samt menyn aptitretande och ser fram emot att  ses på Grand Hotell i Lund, fredagen den 19 april, kl 18.30. Vänligen ta del av inbjudan här med alla uppgifter samt information om anmälan.

Varmt välkommen till våra festligheter i ny tappning!

I november 2012 valdes Per-Olof Hegg, docent i livsmedelsteknologi, in som ordinarie ledamot i Skåneländska gastronomiska akademien. Hegg tar därmed också över ordförandeskapet och det omfattande visionsarbete som hans föregångare Inga-Lill Hall initierat och drivit under sin tid som preses. Vi välkomnar alla Per-Olof varmt och ser med stor tillförsikt fram emot det fortsatta förändringsarbetet som kommer att ske under hans ledning de kommande åren.

 Per-Olof Hegg, LTH/LU.

Presidiet har fått ytterligare en ny medlem och kraft att räkna med i och med att Kimmo Rumponen, hortonom och agronomie doktor, samtidigt valdes till sekreterare från och med årsskiftet 2012/2013. Kimmo efterträder därmed akademiens långvarige sekreterare Håkan Jönsson.

Den 18 oktober bjöd akademien in till jubileumsseminarium för att bidra till att sprida kunskap om gastronomin i dess vidaste bemärkelse. Seminariet drog många besökare och tyvärr kunde vi inte ta emot alla anmälningar. Vi som var där fick en mycket spännande, underhållande och stimulerande efermiddag. Tack till alla duktiga medverkande föredragshållare (Cecilia Widén, Johan Jarlbrink, Anna Burstedt och Tobias Olofsson) liksom till Velllinge Gästis nye krögare Frans Xaver Ziegerer som stod för mingelbuffén med Skåneländska läckeheter. Seminariet anordnades tack vare ett generöst bidrag från Sparbankstiftelsen Färs & Frosta.

Tack också till Michael Rübsamen för fina bilder. Se dokumentationen nedan!